돼지고기를 구매할 때, 신선한 고기를 선택하는 것은 매우 중요합니다. 그러나 유통 과정이 복잡하고 각 단계에서 품질이 저하될 수 있기 때문에 주의가 필요합니다. 도축장에서부터 소비자의 식탁에 오르기까지의 모든 과정에서 적절한 관리가 이루어져야만 믿을 수 있는 고기를 얻을 수 있습니다. 알고 계셨나요? 고기를 선택할 때는 색, 냄새, 질감 등을 통해 신선도를 쉽게 판단할 수 있습니다. 더 나아가 이러한 정보를 통해 보다 안전하고 맛있는 돼지고기를 즐길 수 있습니다. 아래 글에서 자세하게 알아봅시다.